't Fornuis, Ресторан в Антверпені, Бельгія
't Fornuis це ресторан на вулиці Рейндерсстраат у центрі Антверпена, де подають бельгійську та французьку кухню. Меню повністю залежить від того, що шеф купує на ринку щоранку, тому страви змінюються з дня на день.
Шеф-кухар Йохан Сегерс відкрив 't Fornuis в Антверпені в 1977 році, побудувавши його на простій ідеї готувати те, що пропонує ринок щодня. Ресторан отримав свою першу зірку Мішлен у 1986 році і зберігає її відтоді.
Меню в 't Fornuis пишуть на дошці щодня, і воно змінюється залежно від того, що є на ринку того ранку. Це надає трапезі дуже місцевого та сезонного відчуття, яке важко знайти в більшості ресторанів.
Ресторан відкритий з понеділка по п'ятницю як на обід, так і на вечерю. Це популярне місце, тому столик краще бронювати заздалегідь, щоб не розчаруватися.
Назва 't Fornuis голландською означає 'піч', навмисно проста назва, яка вказує прямо на серце кулінарії. Цей підхід без зайвих прикрас визначає ресторан з моменту його відкриття.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
