Bartholomeus, Ресторан із зіркою Мішлен у Кнокке-Хайсті, Бельгія
Bartholomeus це ресторан біля моря в Кнокке-Хайсті, де 18 місць розташовані вздовж барної стійки. Звідти гості можуть спостерігати за роботою відкритої кухні та команди.
Ресторан отримував визнання Мішлен двічі, в окремі періоди між 2004 і 2019 роками. Це минуле формує його становище в бельгійській гастрономії.
Стиль приготування поєднує прибережні бельгійські продукти з японськими техніками та сезонними інгредієнтами. Невеликий розмір створює тісний зв'язок між відвідувачами та роботою кухні.
Ресторан пропонує комплексні меню та розташований прямо на пляжній набережній біля моря. Бронюйте заздалегідь, оскільки місць обмаль, а години роботи обмежені.
Заклад пропонує гостям єдину послідовність страв із тюрбо, трюфелем і грібешками. Цей фіксований вибір відображає філософію кухні зосереджуватися на найкращих доступних інгредієнтах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
