The Jane, Ресторан в Антверпені, Бельгія
The Jane це ресторан високої кухні, розташований у колишній каплиці, де збереглися велика люстра та оригінальні вітражі. Простір зберігає своє архітектурне походження, слугуючи затишним місцем для їжі з дегустаційним меню.
Будівля спочатку слугувала каплицею для військового шпиталю, перш ніж у 2014 році її перетворили на ресторан. Розп'яття, що залишилося на екстер'єрі, позначає її колишнє релігійне призначення.
Шеф-кухар створює кухню, що спирається на кулінарні традиції з усього світу, поєднуючи інгредієнти та техніки від Латинської Америки до Азії. Місцеві улови, як-от сірі креветки, з'являються поряд із глобальними смаками на тарілках.
Ресторан розташований у центрі міста і працює кілька днів на тиждень з обідніми та вечірніми посадками. Рекомендується бронювати заздалегідь, оскільки простір затишний і швидко заповнюється.
Кухня розташована точно там, де колись стояв вівтар каплиці, відокремлена від обідаючих скляною перегородкою. Це дозволяє гостям спостерігати за роботою шеф-кухарів під час їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
