Stone Distillery, Промислова будівля в районі Дистилері, Торонто, Канада

Кам'яна винокурня це п'ятиповерхова будівля з вапняку в районі Дистилері в Торонто з розширеним фасадом і західним крилом, призначеним для ферментації. Ретельно відреставрована споруда тепер містить ресторани, галереї та офіси.

Побудована між 1858 і 1861 роками компанією Gooderham & Worts, вона стала найбільшим комплексом винокурні в Північній Америці в епоху Вікторіанської епохи. Вибух 1869 року пошкодив споруду, але вона була відбудована і зміцнена в 1870 році.

Будівля є частиною району, де вікторіанська промислова спадщина залишається видимою в повсякденному використанні. Сьогодні люди наповнюють простори галереями та ресторанами, поєднуючи минуле району з сучасною діяльністю.

Stone Distillery розташована в районі Distillery District, що з 2003 року є пішохідним, тож між ресторанами, галереями й офісами пересуваються пішки. До п'ятиповерхового головного корпусу та одноповерхового західного прибудови заходять із провулків кварталу; аркові двері з темно-зеленими стулками містяться ліворуч від центру довгого фасаду.

Вибух 1869 року почався у бродильному льоху й знищив дерев'яний інтер'єр, тоді як кам'яні стіни та машини здебільшого вціліли. Реконструкцію завершили, і в травні 1870 року винокурня знову відкрилася. Під час обох світових воєн завод виробляв вибухові речовини, а 1945 року повернувся до дистиляції, що тривала до 1990 року.