Chasselas, Білий сорт винограду в регіоні Женевського озера, Швейцарія
Шасела це білий сорт винограду, який вирощують переважно в Швейцарії навколо Женевського озера, а також у сусідніх регіонах. Виноград дає світлі вина з мінеральними властивостями, які з часом у пляшці набувають золотистих відтінків і медових смаків.
Шасела походить із західної Швейцарії поблизу Женевського озера, де його вирощують століттями як основу місцевого виноградарства. Науковий аналіз ДНК, завершений у 2009 році, підтвердив це регіональне походження та прояснив давнє коріння сорту.
Шасела займає особливе місце у швейцарському виноробстві, особливо в регіонах Во і Вале, де місцеві виробники побудували свою репутацію навколо цього сорту. Виноград глибоко пов'язаний з регіональними харчовими традиціями та тим, як люди збираються, щоб розділити вино з сиром і хлібом.
Цей сорт дозріває рано, що робить його добре придатним для прохолодних гірських схилів у винних регіонах Швейцарії. Відвідувачі, які хочуть дізнатися про його вирощування, можуть знайти інформацію в місцевих виноробнях і винних центрах навколо Женевського озера.
У Вале цей виноград називають Фандан, назва вказує на те, як шкірка чисто розщеплюється при віджимі, а не розчавлюється в м'якоть. Ця природна властивість шкірки плоду дозволяє більш делікатно поводитися під час виноробства.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
