Kau Kee Restaurant, Традиційний ресторан локшини в Шенг Вані, Гонконг
Ресторан Kau Kee — це традиційний заклад локшини на вулиці Gough Street у районі Шенг Ван у Гонконгу. Він найбільше відомий локшиною з яловичою грудинкою, яку подають або в прозорому бульйоні, або з соусом карі.
Ресторан було засновано в 1930-х роках як сімейний бізнес і відтоді залишається в руках родини. Рецепти та метод повільного приготування яловичини передаються з покоління в покоління.
Назва «Kau Kee» походить з кантонської і приблизно означає «радість» або «удача». За спільними столами незнайомці та постійні відвідувачі сидять поруч, що є частиною невимушеного духу традиційної гонконзької лапшичної.
Ресторан приймає лише готівку, тож варто підготуватися заздалегідь. Черги часто збираються ще до відкриття, особливо в обід, тому краще приходити раніше.
Попри дуже коротке меню, кожен відвідувач може вибрати для своєї страви прозорий бульйон або соус карі. На кухні також подають домашні мариновані овочі, які додають різкий контраст до насиченості м'яса.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
