Ultraviolet, Ресторан в Хуанпу, Китай
Ultraviolet це експериментальний ресторан у Хуанпу з одним обіднім столом на десять місць у залі, де температура, вологість і сенсорні елементи змінюються протягом трапези. Увесь простір змінюється для кожної страви, щоб підсилити кулінарний досвід.
Французький шеф-кухар Поль Пере відкрив ресторан у травні 2012 року, представивши концепцію, що поєднує кулінарне мистецтво з технологіями та театральною подачею. Це відкриття ознаменувало зсув у ресторанній сцені Шанхаю в бік експериментальних форматів.
Ресторан поєднує французькі методи приготування з сучасними технологіями, відображаючи міжнародну гастрономічну сцену Шанхаю. Відвідувачі бачать, як кухарі та технологи співпрацюють, щоб підготувати кожну страву.
Спочатку гості збираються в ресторані Mr & Mrs Bund, а потім їх перевозять до таємного місця, де відбувається вечеря з кількох страв. Ранній прихід дає час заспокоїтися перед початком досвіду.
Кожна страва подається із синхронізованим освітленням, звуками, музикою та ароматами, які проєктуються через досконалу систему в залі. Ця сенсорна хореографія перетворює кожну страву на окрему виставу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
