Weihenstephan Abbey, Бенедиктинський монастир у Фрайзінґу, Баварія, Німеччина

Абатство Вайенштефан — колишній бенедиктинський монастир на вкритому лісом пагорбі над Фрайзінгом. Збережені західне та південно-західне крила, якими користується Мюнхенський технічний університет, стоять за кронами дерев; головна будівля має світлий фасад і стрімкий червоний черепичний дах із малими слуховими вікнами, праворуч височіє струнка темна квадратна вежа, а ліворуч прилягає вища вузька споруда зі стрімким дахом. Монастирську церкву розібрали 1810 року, її план позначено в Гофгартені.

Єпископ Гітто Фрайзінзький заснував монастир між 811 і 835 роками; до близько 1020 року там служили августинські каноніки, доки єпископ Егільберт Моосбурзький не замінив їх бенедиктинцями з монастиря Святого Кастула в Моосбурзі. 1803 року абатство розпустили під час секуляризації Баварії, а його церкву знесли 1810 року. Пивоварня перейшла у власність Баварської держави.

Назва Вайенштефан поєднує присвяту монастиря святому Стефану з дієсловом «weihen» — освячувати. Сорти пива броварні мають монастирські імена: Корбініан ушановує святого, який близько 720 року заснував тут церкву, а Вітус — першого патрона монастиря. Готичний головний вівтар Яна Полака зберігся, хоч церкву розібрали 1810 року.

Відвідувачі можуть оглянути територію з її будівлями та броварнею, часто доступні екскурсії з гідом. Рекомендується носити зручне взуття, оскільки схил нерівний, а сходи з'єднують різні рівні.

Документ 768 року згадує хмільник біля абатства, що сплачував монастиреві десятину, майже на три століття раніше за броварську ліцензію 1040 року. Найміцніші сорти — Infinium (10,5 % алкоголю), Vitus (7,7 %) і Korbinian (7,4 %). Баварське абатство Вельтенбург варить з 1050 року і заперечує цей рекорд.