Deutsches Kochbuchmuseum, Музей у Дортмунді, Німеччина

Німецький музей кулінарної книги — це музей кулінарної книги в Дортмунді, відкритий 2 жовтня 1988 року як філія Музею мистецтва та культурної історії Дортмунда у Вестфаленпарку. Його бібліотека налічує понад 15 000 назв, переважно німецькомовної літератури про кулінарію та домоведення XIX–XX століть. Колекція включає лялькові кухні, плити та кухонне приладдя.

Deutsches Kochbuchmuseum відкрився 2 жовтня 1988 року як філія Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund у Вестфаленпарку, зосередившись на Генрієтті Давідіс, яка жила в Дортмунді з 1856 по 1876 рік. На початку 2011 року місце у Вестфаленпарку залишили; далі відбулося повторне відкриття з новою концепцією в центрі Дортмунда на Остваллі.

Музей показує, як люди в Німеччині готували і продовжують готувати, через експонати старих кухонних інструментів, плит і рукописних рецептів з різних регіонів. З цих предметів можна побачити, які страви мали значення і як змінювалися харчові звички з часом.

Відвідувачі можуть оглянути колекції за попереднім записом по середах з 10 до 14, з продовженими годинами до 17 у першу середу кожного місяця. Рекомендується зателефонувати або написати заздалегідь, щоб домовитися про візит і підтвердити, що матеріали, які ви хочете побачити, доступні.

Генрієтта Давідіс, відома німецька авторка кулінарних книг, жила в Дортмунді з 1856 по 1876 рік і є центральною фігурою в історії музею. Її роботи та рецепти становлять важливу частину колекції і демонструють, як кулінарія документувалася та передавалася в XIX столітті.