Staatlicher Hofkeller Würzburg, Державна виноробня у Вюрцбурзі, Німеччина
Staatlicher Hofkeller Würzburg — це державна виноробня, розташована під Вюрцбурзькою резиденцією, яка внесена до списку світової спадщини ЮНЕСКО. Господарство обробляє великі виноградники та виробляє кілька сортів винограду, зокрема Сильванер, Рислінг і Шпетбургундер, у глибоких підвалах, висічених у скельній породі під палацом.
Виноробня заснована у 12 столітті як частина володінь князя-єпископа і з того часу безперервно виробляє вино. Її розвиток тісно пов'язаний зі змінами правителів і подіями, що формували Вюрцбург протягом століть.
Назва підвалу відображає його походження як частини двору князя-єпископа, пов'язуючи виноробство безпосередньо з історією Вюрцбурзької резиденції. Відвідувачі відчувають цей зв'язок між вином і придворним життям, проходячи історичними підземними приміщеннями.
Відвідувачі можуть оглянути підземні підвальні приміщення та дізнатися про процеси виноробства. Варто вдягнути зручне взуття, оскільки ви проходите довші відстані через склепіння та нерівною підлогою.
Виноградник Бішофсберг має характерні тераси з червоного пісковику, які формують терруар вина. Ця геологічна особливість часто залишається непоміченою відвідувачами, але суттєво впливає на смаковий профіль вин, що виробляються там.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
