Grüne-Soße-Denkmal, пам'ятник у районі Оберрад, Франкфурт, Німеччина

Пам'ятник зеленому соусу — це ряд із семи невеликих тепличних споруд на бетонних фундаментах, спроєктованих Ольгою Шульц і відкритих 2007 року. Кожна має напівпрозорі панелі з полікарбонату свого відтінку зеленого, що відповідає одній із семи трав зеленого соусу Франкфурта. На підлозі написано назву трави: огірочник, кервель, жеруха, петрушка, пімпинела, щавель і цибуля-різанець. Це вітрини, а не грядки; трави ростуть на полях довкола.

Пам'ятник відкрили 21 травня 2007 року в Оберраді. Його спроєктувала Ольга Шульц, студентка Hochschule für Gestaltung в Оффенбаху, а профінансував Regionalpark RheinMain SüdWest. Він вважається першим і досі єдиним німецьким пам'ятником регіональній страві — франкфуртському зеленому соусу. 2018 року його відреставрували.

На підлозі кожної з семи теплиць, відкритих для відвідування під час урочистого відкриття, написано назву однієї з семи трав зеленого соусу: огірочник, кервель, крес, петрушка, черноголовник, щавель і шніт-цибуля. Художниця розглядає теплиці як музейні вітрини, а навколо вирощують і доглядають трави, з яких готують франкфуртський зелений соус.

Пам'ятник стоїть за Шпекгассе на краю трав'яних полів Оберрада. До нього їдуть трамваєм RMV № 16 або автобусом № 46, далі коротка піша прогулянка. Під час відкриття 2007 року сім теплиць можна було відвідати зсередини; у темряві їх підсвічують у межах фестивалю Luminale.

Прозорі поверхні теплиць відбивають панораму Франкфурта і створюють особливе світіння у вечірні години. Цей оптичний ефект перетворює пам'ятник на динамічну інсталяцію, що змінює вигляд залежно від часу доби та освітлення.