Kaffeerösterei August Münchhausen, Обсмажувальня кави в Stephaniviertel, Бремен, Німеччина
Kaffeerösterei August Münchhausen — це обсмажувальня кави в Stephaniviertel у Бремені, яка щорічно обробляє близько чотирнадцяти тонн кави, спеціалізуючись на індивідуальних сумішах високогірних сортів кави з усього світу. Обсмажувальня закуповує зелену каву у кількох глобальних постачальників і створює спеціальні суміші за власними рецептами.
August Münchhausen заснував підприємство з продажу кави та чаю поштою у 1935 році та встановив обладнання для обсмажування в будівлі на Geeren 24 у 1938 році. Підприємство пережило воєнні труднощі та відбудову, ставши усталеним сімейним бізнесом.
Обсмажувальня зберігає обладнання 1950-х і 1960-х років, включаючи оригінальний барабанний ростер Gothot 1958 року, який представляє спадщину обсмажування кави в Бремені. Відвідувачі можуть побачити ці історичні машини в щоденній роботі.
Процес обсмажування триває від 12 до 25 хвилин залежно від сорту кави, при температурі від 200 до 220 градусів Цельсія, і відвідувачі можуть спостерігати за ним. Корисно заздалегідь дізнатися, коли відбувається обсмажування, щоб побачити процес на власні очі.
Під час Другої світової війни обсмажувальня була змушена перейти на виробництво замінників кави після того, як влада конфіскувала їхні запаси. Цей складний період показує, як бізнес творчо адаптувався, щоб вижити.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
