Landesweingut Kloster Pforta, Виноробня в Наумбурзі, Німеччина

Ландесвайнґут Клостер Пфорта — це виноробня в регіоні Заале-Унструт, яка обробляє виноградники на схилах навколо історичної монастирської будівлі. Виноробня виробляє вина з місцевих сортів, як-от Рислінг і Піно Блан, а відвідувачі можуть оглянути колекцію в колишньому монастирському будиночку біля воріт, де також продають регіональні продукти, як-от яблучний сік і мед.

Цистерціанські ченці почали виробництво вина тут у 1138 році й започаткували традицію, що тривала століттями. Сучасна виноробня була заснована в 1952 році і продовжує цю практику на державній землі.

Місце носить назву монастиря, який стояв тут з XII століття і сформував винну культуру регіону. Сьогодні відвідувачі можуть побачити, як ця монастирська традиція залишається видимою в доглянутих виноградниках і самих монастирських будівлях.

Винотека розташована в колишньому монастирському будиночку біля воріт і є найкращим місцем, щоб скуштувати та придбати вина. Варто заздалегідь перевірити години роботи, оскільки це спеціалізоване місце, а не звичайний магазин.

Виноградник Коеппельберг вперше згадується в 1147 році і зберігає рідкісні сорти винограду, як-от Блауер Сільванер і Ельблінг, що сягають монастирського періоду. Ці старі сорти важко знайти деінде сьогодні, і вони роблять цю ділянку живим архівом середньовічної винної культури.