Restaurant Wullenwever, Ресторан високої кухні в старому місті Любека, Німеччина
Ресторан Wullenwever займає патриціанський будинок 1585 року в старому місті Любека, з обідніми залами на кількох поверхах історичної будівлі. Кухня працює з сезонними місцевими продуктами і поєднує їх із середземноморськими техніками приготування.
Будівля датується 16 століттям і колись слугувала домом для купців, активних у ганзейському місті. Рой Петерманн відкрив ресторан у 1990 році й перетворив простір на кулінарне місце, яке згодом отримало визнання Мішлен.
Ресторан розташований в охоронюваному історичному будинку, що відображає архітектурний характер старого міста Любека. Простори поєднують історичні деталі із сучасним ресторанним оформленням, створюючи місце, де минуле міста формує досвід відвідування.
Ресторан працює з вівторка по суботу, і рекомендується бронювати столик. Бронювати краще заздалегідь, оскільки заклад приймає обмежену кількість гостей щоразу ввечері.
Меню змінюється кожні три тижні, дозволяючи відвідувачам відкривати нові страви щоразу. Такий підхід дає шеф-кухарю змогу постійно працювати з найсвіжішими сезонними продуктами, доступними в той чи інший момент.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
