Lipp, Історична брасерія в 6-му окрузі Парижа, Франція.

Lipp — це брасерія в 6-му окрузі за адресою 151 бульвар Сен-Жермен, яка вміщує близько 120 гостей, з оригінальним інтер'єром у стилі Бель-Епок. Їдальні мають керамічні настінні панелі із зображенням екзотичних рослин, чорно-білі кахельні підлоги та розписана стеля з африканськими мотивами.

Леонард Ліпп, народжений 1846 року в Гольдбаху, залишив Ельзас, що 1870 року відійшов до Німеччини, і 27 жовтня 1880 року відкрив брасері з дружиною Петроніллою, подаючи сервелат ремулад, шукрут гарні та ельзаське пиво. Через антинімецькі настрої Першої світової війни назва Brasserie des Bords du Rhin на кілька років стала Brasserie des Bords. У липні 1920 року Марселен Каз перейняв заклад і замовив нове оздоблення.

Зали названі за «Божественною комедією» Данте: рай біля входу з боку бульвару, чистилище в задній залі та пекло на верхньому поверсі. Від 1935 року брасерія присуджує премію Prix Cazes — чек і двадцять безкоштовних обідів.

Lipp обслуговує без перерви з 11:45 до опівночі, тож ранній або пізній столик допоможе уникнути натовпу опівдні та ввечері. Три зали названі за «Божественною комедією» Данте: рай біля входу з боку бульвару, чистилище в задній залі, пекло на горішньому поверсі. Номер 151 видно на чорній табличці біля помаранчевого навісу.

Заклад присуджує літературну премію Prix Cazes з 1935 року для визнання авторів-дебютантів, що робить його важливим місцем для письменників-початківців. Ця нагорода демонструє, як заклад став культурною силою поза межами харчового досвіду.