Brasserie Météor, Броварня в Хохфельдені, Франція
Brasserie Météor — це сімейна броварня в Хохфельдені з червоними цегляними стінами, дерев'яними балками та великими мідними чанами для варіння, видимими крізь скляні панелі в традиційному ельзаському стилі. Структура будівлі дозволяє відвідувачам спостерігати за виробничим процесом, підкреслюючи майстерність, вкладену в кожну партію.
Заснована в 1640 році, ця споруда залишалася під управлінням однієї родини протягом восьми поколінь, що робить її найстарішою безперервно діючою броварнею Франції. Ця безперервна лінія спадкоємності демонструє, як пивоварні традиції та родинні знання зберігалися протягом століть.
Ця броварня використовує регіональні зернові культури та місцеву джерельну воду для виготовлення пива за традиційними ельзаськими методами. Пивоварне ремесло показує, наскільки місцеві інгредієнти формують смак і характер кожного сорту пива.
Відвідувачі можуть приєднатися до екскурсій з гідом по виробничих потужностях, скуштувати різні сорти пива та придбати сувеніри броварні в магазині на місці. Ці екскурсії дають уявлення про процес варіння пива і доступні для всіх, незалежно від знань про пиво.
Об'єкт поєднує сучасні технології пивоваріння з системою підвалів 17-го століття, яка підтримує оптимальні температурні умови для бродіння. Це поєднання старого і нового дозволяє традиційним стандартам якості працювати разом із сучасними методами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
