Caves Byrrh of Thuir, Виноробне підприємство в Тюїрі, Франція

Caves Byrrh — колишній виробничий комплекс аперитивів у Тюїрі, зведений з XIX століття. Вигнутий кутовий фасад поєднує світлий камінь із горизонтальними смугами червоної цегли, а широкий темно-червоний напис «CAVES BYRRH» розміщено над трьома скляними входами. Усередині annexe 7 зберігає 70 дубових бочок під металевою конструкцією, а annexe 7 bis містить дубову діжку на 10 000 гл, складену між 1935 і 1950 роками бондарнею Fruhinshcoltz з Нансі.

Caves Byrrh зводилися з XIX століття в Тюїрі для виробництва аперитиву Byrrh. 2020 року частину споруд, зокрема бочки й чани, внесли як monument historique. У ніч з 9 на 10 травня 2022 року пожежа даху знищила частину будівель, але історичні бочки не постраждали. Від 2011 року анекси 3, 7 і 7bis відкриті для відвідувачів після передачі Pernod-Ricard громаді Communauté de communes des Aspres.

Назва Byrrh походить від аперитиву на винній основі, який створили брати Віоле 1866 року. У флігелі 3, де нині розміщено туристичне бюро Тюїра, довго експонували колекцію рекламних плакатів 1903 року. Решта підвалів досі належить Pernod-Ricard, яка виробляє там різні міцні напої.

Від 2011 року annexes 3, 7 і 7bis відкриті для відвідувачів після передачі Pernod-Ricard громаді Communauté de communes des Aspres. В аннексі 3 розміщено туристичне бюро Тюїра та три бетонні чани; аннекс 7 під металевим каркасом вміщує 70 дубових бочок і продовжується аннексом 7bis. Решту льохів Pernod-Ricard досі використовує для виробництва алкоголю.

У прибудові 7 bis стоїть дубова діжка на 10 000 гектолітрів, зібрана між 1935 і 1950 роками бондарнею Fruhinshcoltz з Нансі; на момент спорудження вона була найбільшою дубовою діжкою у світі. Її висота — 10 метрів, діаметр — 12,46 метра, а порожня вона важить 110 тонн.