Château du Fey, Замок у Вільсьєні, Франція

Château du Fey — це замок, розташований на вершині пагорба з видом на долину Йонни та оточений лісом. Довга під'їзна дорога звивається через навколишній ліс, щоб досягти головної резиденції на вершині.

Ніколя де Божі розпочав будівництво нинішнього замку в 1620 році під час правління Людовіка XIII, замінивши попередню споруду XVI століття. Ця перебудова відображає архітектурний стиль французького класичного періоду.

Святий Вінсент де Поль, який неодноразово проповідував у Віллесьєні, товаришував з Ізабель дю Фе, управителькою й доброчинницею маєтку, що фінансувала його «місії». Переказ також каже, що канцлер д'Агессо та Нінон де Ланкло гостювали в панів Фе; їхні портрети вміщено в дерев'яні панелі бібліотеки. Купіль, що стоїть на своєму місці з XV століття, і ренесансне крісло для священика внесено до переліку історичних пам'яток.

Замок стоїть у кінці довгої алеї, що перетинає ліс, на вершині пагорба Вільсьєн; його 41 гектар старого лісу межує з лісом Оthe і має пішохідні маршрути, траси скандинавської ходьби та велосипедні траси для гірських велосипедів. Будівля внесена як monument historique і здебільшого житлова, тож оглядають фасади та околиці.

Шеф-кухар Енн Віллан відкрила кулінарну школу в маєтку в 1988 році, що привабило міжнародних студентів і надало замку кулінарної спрямованості. Ця школа стала впливовою в сучасній французькій кулінарній освіті та практиці.