Canard-Duchêne, Шампанський виноробний заклад у Люді, Франція
Канар-Дюшен — це шампанський виноробний заклад, розташований у регіоні Монтань-де-Реймс, який виробляє вина з винограду Піно Нуар у вапнякових підвалах. Виробничі потужності займають кілька рівнів під землею, де відбувається бродіння та витримка в ретельно контрольованих умовах.
Віктор Канар і Леоні Дюшен заснували свій шампанський дім у 1868 році, який згодом став офіційним постачальником до російського імператорського двору. Це раннє визнання заклало основу для репутації дому на європейському ринку.
Виноробня зберігає традиційні методи виробництва шампанського, водночас впроваджуючи сучасні практики контролю якості від групи Тьєно з 2003 року.
Відвідувачі можуть приєднатися до екскурсій підвалами та дегустацій, щоб зрозуміти різні етапи виробництва. Найкращий час для відвідування — поза сезоном збору врожаю, коли власність менш переповнена і персонал може приділити більше часу гостям.
Власність має вулики, які виробляють мед поряд з виробництвом шампанського для місцевого використання. Ця подвійна практика підтримує запилення для навколишніх виноградників.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
