Abbaye Notre-Dame de Bonne-Espérance, Цистерціанське абатство в Ешурньяку, Франція
Абатство Нотр-Дам-де-Бонн-Есперанс — цистерціанський монастир у присілку Біскай, приблизно за 1,5 км від Ешурньяка. Його церква в неоготичному стилі має гострий сланцевий шпиль із хрестом і фасад із високими вузькими вікнами та хрестоподібним отвором. Світлі тиньковані стіни й сірі сланцеві дахи з'єднують церкву з довгою низькою будівлею, що має два ряди малих прямокутних вікон і три слухові вікна.
У 1868 році монахи-траппісти заснували монастир і перетворили болотисту місцевість на родючі поля завдяки систематичній праці. У 1923 році черниці перейняли господарство і продовжують керувати ним за тими самими принципами.
Спільнота носить ім'я Нотр-Дам-де-Бонн-Есперанс. Черниці купують і витримують сири, що продаються під маркою Trappe Échourgnac, зокрема з горіховим ароматом. Від 1999 року формування передано бретонській молочарні, а витримка лишається в монастирі.
Відвідувачі можуть оглянути територію та каплиці. Приміщення прості й функціональні, пристосовані до монашого життя. Охо́чі можуть переночувати в гост��ових кімнатах або придбати продукти, виготовлені на місці.
При монастирі працює сироварня, де черниці виготовляють і витримують особливі сири за традиційними методами під маркою Trappe Échourgnac. Ці домашні продукти продаються в монастирській крамниці й дають відвідувачам відчуття причетності до щоденної праці спільноти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 93 645 учасників по всьому світу.
