Chez Castel, Ресторан у Сен-Жермен-де-Пре, Париж, Франція

Chez Castel займає триповерховий особняк на rue Princesse, 15, поблизу Café de Flore, у будівлі, що колись була бакалійною крамницею, яка продавала алкоголь до пізньої ночі. Салони оздоблені червоним оксамитом і позолотою, тут є ресторан у стилі розкішного бістро та дискотека в підвалі приблизно на 250 осіб. Фасад пофарбований у темно-червоний колір, чотири високі вікна з дрібних зелених шибок над суцільними панелями та латунна смуга внизу.

Жан Кастель, організатор вечірок на прізвисько «король паризьких ночей», відкрив клуб 1962 року на вулиці Принцес, 15, у триповерховому особняку, що раніше був бакалійною крамницею, яка продавала алкоголь до пізньої ночі. У 1960–1970-х роках він став одним із найвибагливіших закладів Парижа. 1997 року, напередодні банкрутства, його купив Філіпп Фаб'єн; у жовтні 2010 року клуб відкрився знову з чорним фасадом, а восени 2014 року — після ремонту за 1,5 млн євро, що повернув фасаду червоний колір.

Назва походить від Жана Кастеля, організатора вечірок, якого разом із Режін називали «королем паризьких ночей». Вхід завжди був вибірковим: треба прийти з членом клубу, який має картку, і постійні відвідувачі мають таку картку — рекорд становив 2500 власників у 1987-1988 роках. Від 2017 року щоберезня тут вручають премію Castel du Roman de la nuit роману, натхненному ніччю.

Відвідування вимагає членства або запрошення; зацікавлені гості повинні звертатися до закладу безпосередньо для доступу та бронювання. Важливо планувати заздалегідь, оскільки вхід контролюється і здійснюється за попередньою домовленістю.

Реновація 2014 року вартістю 1,5 млн євро додала бібліотеку та зимовий сад; художній керівник Андре Сарайва повісив там полотно Кіта Гарінга, колаж Ерро, фотографію Авена Джонса і три малюнки Ролана Топора. Фасад, пофарбований у чорний 2010 року, знову став червоним.