L'Aubergade, Ресторан і готель у Пюїміролі, Франція
L'Aubergade це ресторан і готель із зіркою Мішлен у білокам'яній будівлі. Тут видно дерев'яні балки, старі каміни та давні терацотові підлоги. У закладі є шість номерів і три люкси, відкритий басейн і ресторан, відзначений нагородою.
Будівля походить із тринадцятого століття, коли вона належала Раймунду VII, графу Тулузькому. Мішель і Маріз Трама придбали цю власність у 1978 році та перетворили її на заклад, відзначений Мішленом, починаючи з 2020 року.
Їдальні зали оформлені в бароковому стилі з антикварними килимами, оксамитовими сидіннями та предметами вісімнадцятого століття. Це створює багато прикрашений фон для трапез і показує, як французькі ресторани високої кухні поєднують історичні мотиви із сучасним комфортом.
Територією легко орієнтуватися, адже номери, басейн і ресторан розташовані разом на одній ділянці. Відвідувачам варто запланувати достатньо часу, щоб без поспіху насолодитися і проживанням, і повною гастрономічною програмою.
Шеф-кухар Мішель Трама перейшов від кар'єри дайвера до високої кухні та створив фірмові страви, як-от гамбургери з фуа-гра та білими грибами і картопляний папільйот із трюфелем. Ця несподівана зміна кар'єри формує його приземлений і винахідливий підхід до кулінарії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
