Mont Vinaigrier, Гірська вершина в Ніцці, Франція

Мон Вінегріє - це гора поблизу Ніцци, яка піднімається приблизно на 370 метрів і розкинулася на охоронюваній природній території площею близько 24 гектарів. Місцевість перетинають кілька пішохідних стежок, які в'ються між кам'яними терасами, оливковими деревами та вапняковими утвореннями.

На схилах збереглися тераси з сухого каменю та зрошувальні канали, які приписують лігурійцям, доримському народові цього узбережжя. У середні віки пагорб належав абатству Сен-Пон, чиї ченці обробляли землю. Назва Вінегр'є походить від провансальського vinagrier, виробника оцту, і нагадує про кисле вино, що тут колись робили.

Назва Вінеґр'є походить від оцту, який колись робили з кислого вина цих схилів. Варто помітити «рестанки» — сухі кам'яні тераси, складені без розчину, що тримають оливкові дерева й розділяють невеликі ділянки. Нині схилами опікується Conservatoire du Littoral, а тераси підтримують як робочий ландшафт.

Доступ до території можливий з кількох точок, стежки різної складності починаються поблизу Вільфранш-сюр-Мер. Рекомендується добре взуття, оскільки стежки кам'янисті, а сонце на відкритих схилах може бути сильним.

Вапнякові скелі Мон-Вінегр'є дають притулок ящірці мурованій, а рідкісна ніццька білоцвіт цвіте в тріщинах каменю. На масиві зафіксовано близько 60 видів птахів; він входить до охоронного лісового поясу над Ніццою. Сухі кам'яні тераси під вершиною зберегли сліди давніх ділянок обробітку.