Liath, Ресторан у Блекроку, Ірландія
Liath це ресторан на 22 місця в Блекроку, який пропонує дегустаційне меню з десяти страв, приготоване з сезонних і місцевих продуктів. Простір задуманий як затишна зала, де кожен візит залежить від того, що доступно в цю пору року.
Ресторан відкрився в березні 2019 року і отримав зірку Мішлен протягом десяти місяців після початку роботи. Він виріс з попереднього закладу харчування і відтоді став визнаною адресою для вишуканої кухні.
Місце прославляє сучасну ірландську кухню через ретельно структуровані дегустаційні меню в мінімалістичному просторі. Відвідувачі відчувають, як сезонні, місцеві інгредієнти формують кожну страву та всю трапезу.
Заклад відкритий з середи по суботу з 19:30 і вимагає попередньої депозитної оплати від кожного гостя. Він приймає лише невеликі компанії та працює як приватний обідній досвід для обраних бронювань.
Під час повторного відкриття 3500 людей намагалися забронювати столик одночасно і обвалили систему бронювання. Цей момент показує, як сильно ірландська ресторанна сцена чекала на повернення цього місця.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
