הלוגוס, Ефіопський ресторан у Нахалат Біньямін, Тель-Авів, Ізраїль
HaLogos - це ефіопський ресторан у Нахалат Біньямін, який займає кутове приміщення з традиційним ефіопським декором по всьому простору. У меню - автентичні страви, такі як доро вот, кітфо та різноманітні вегетаріанські спеціалітети, які подають на інджері.
Ресторан відкрився під час хвилі ефіопської єврейської імміграції до Ізраїлю, коли члени цієї спільноти почали влаштовуватися в Тель-Авіві. Він познайомив мешканців, які раніше майже не знали цієї кухні, зі справжніми ефіопськими кулінарними традиціями.
Тут їдять за ефіопськими звичаями: гості збираються навколо спільних тарілок, застелених інджерою, традиційним коржем із закваски, який слугує і тарілкою, і прибором. Такий спільний стиль їжі показує, як їжа об'єднує людей в ефіопській традиції.
Ресторан працює щодня з 12:00 до 23:00 і приймає бронювання, щоб забезпечити столик. Окремі меню доступні для обіду та вечері, з вегетаріанськими опціями, чітко позначеними.
Перед початком трапезы кожен столик отримує церемонію миття рук, яку виконують з традиційним ефіопським кавником джебена. Цей жест додає особливої урочистості та шани до обіду, походячи з давнього звичаю, який зазвичай призначався для почесних гостей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
