Брунелло ді монтальчино, Червоне вино в Тоскані, Італія
Brunello di Montalcino - це червоне вино з Тоскани, виготовлене виключно з винограду Sangiovese, вирощеного на пагорбах навколо Монтальчино. Вино має глибокий гранатовий колір і розвиває аромати ванілі, шкіри та темних фруктів під час витримки в дубових бочках.
У 1870-х роках Клементе Санті та Ферруччо Біонді-Санті розробили нові методи виноробства для цього чистого вина Sangiovese в Монтальчино. Їхні технології заклали основу для сучасних стандартів виробництва в регіоні.
Вино отримало перший в Італії статус Denominazione di Origine Controllata e Garantita у 1980 році, що відзначає його значення в італійському виноробстві.
Це вино витримується щонайменше п'ять років перед випуском і його слід подавати при температурі від 18 до 20 градусів Цельсія (від 64 до 68 градусів Фаренгейта). Декантування перед подачею допомагає розкрити складні аромати та відокремити осад.
Виноградники повинні бути розташовані на пагорбах нижче 600 метрів (1970 футів) над рівнем моря, що створює специфічні умови для вирощування винограду. Ця висотна межа впливає на клімат і склад ґрунту, які надають вину його характерного смаку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
