Circolo Teatro del Sale, Театр і ресторан у Флоренції, Італія

Circolo Teatro del Sale — це театр і ресторан у районі Сант-Амброджо у Флоренції, розташований у відреставрованій будівлі з циліндричними склепіннями. У залі об'єднано обідню зону та сценічний майданчик без будь-якого фізичного розділення між ними.

Заклад заснували Марія Кассі та Фабіо Піккі, які хотіли поєднати тосканські кулінарні традиції з живим мистецьким виступом. Їхній проєкт виріс із особистого бачення, а не з традиційної моделі ресторану чи театру.

Назва місця походить від Сант-Амброджо, святого покровителя навколишнього району. Гості, які приходять на вечір, знайомляться з місцевою традицією, де їжа та жива вистава сприймаються як дві частини одного досвіду.

Місце розташоване в районі Сант-Амброджо, недалеко від центру Флоренції, і до нього легко дійти пішки з більшості частин міста. Краще бронювати заздалегідь, оскільки зал швидко заповнюється, особливо у вечори з виставою.

Місце організоване як приватний клуб для членів, тому відвідувачам, які приходять уперше, потрібно зареєструватися перед входом. Такий формат, не рідкісний для культурних закладів Тоскани, надає вечору більш особистого відчуття, ніж звичайний ресторан чи театр.