Mulino del Dosso, Етнографічний музей у Разурі, Італія

Муліно-дель-Доссо — кам'яний водяний млин на потоці Ріо, що утворює межу між Разурою та Козіо-Вальтелліно в провінції Сондріо. Він має два мучні приміщення (palmenti) і дерев'яне водяне колесо, яке живиться каналом; вертикальний вал обертає зубчасте колесо, що рухає верхній жорновий камінь. Відреставлена будівля тепер приймає етнографічний музей Вансераф.

Джованні Печчіні звів млин у першій половині XIX століття, а напис на стіні засвідчує, що млин Джакомо Печчіні було збудовано й відреставровано 1836 року. Майже два століття він молов для долини біле борошно на хліб і кукурудзяне борошно на поленту. 1997 року покинутий млин загрожував сповзти в Ріо; його викупили в родини Печчіні й відреставрували за приватні кошти Серафіно Ванінетті, і 1999 року він знову почав молоти.

Колекція показує інструменти та обладнання, які люди колись використовували у своїй щоденній роботі з обробки зерна в цій долині. Ви можете побачити, як мешканці підходили до завдання перетворення сирого зерна на готове борошно за допомогою успадкованих методів.

Екскурсії з гідом дозволяють побачити відреставроване обладнання в дії та спостерігати повний процес помелу зерна від початку до кінця. Взуйте зручне взуття, оскільки стежка до млина та ділянки всередині мають нерівні поверхні.

Дах збудували спеціалізовані майстри, яких називають Течàтт, використовуючи місцевий камінь і давні будівельні методи, які тепер рідко зустрічаються. Цей традиційний дах представляє регіональне будівельне вміння, яке майже зникло в сучасні часи.