Museum of pasta food, Музей макаронів у Римі, Італія

Національний музей макаронних виробів розташований у палаці Скандербега на площі Скандербега, 117, у римському районі Треві. Одинадцять залів на двох рівнях, один із них напівпідвальний, присвячені пшеничним макаронам, їхньому походженню, виготовленню та методам зберігання. Тут є жорно, моделі виробничих машин, ремісничі преси з матрицями та діюча палеоіндустріальна макаронна фабрика. Музей закритий для відвідувачів з 2007 року.

Музей відкрився в 1993 році на основі колекції, зібраної родиною Аньєзі, яка володіла однією з найстаріших фабрик макаронів в Італії. Їхній архів допоміг показати, що виробництво макаронів у Середземномор'ї існувало ще до торгових шляхів, яким часто приписують їх появу.

Культурна діяльність музею оберталася навколо Premio del Museo — конкурсу, заснованого 1992 року Фондом Вінченцо Аньєзі для поширення культури макаронів через різні мистецькі та культурні форми; 2022 року він відбувся вже в 23-й раз. Фонд також утримував відкриту для публіки фахову бібліотеку з понад 1000 томів про історію, культуру й виробництво макаронів та колекцію едиктів і каталогів макаронних фабрик.

Музей розташований у палаці Скандербега на площі Скандербега, 117, у районі Треві, і з 2007 року закритий для відвідувачів, тож нині відвідати його неможливо. Експозиція налічувала одинадцять залів на двох поверхах, один із яких напівпідвальний. Фонд, що ним керував, згодом започаткував нові музейні проєкти, зокрема угоду, укладену 2021 року з комуною Понтедассіо.

Музей має бібліотеку, повністю присвячену виготовленню макаронів, з історичними фотографіями, які документують техніки та інструменти різних епох. Багато методів, показаних на цих зображеннях, більше не застосовуються і існують сьогодні лише в такому архіві.