Le Calandre, Ресторан високої кухні в Рубано, Італія
Le Calandre це ресторан високої кухні, розташований у сучасній будівлі, оформленій у мінімалістичній естетиці, з посудом, виготовленим на замовлення. Обідні зали мають м'яке освітлення та стриманий декор, створюючи простір, повністю зосереджений на гастрономічному досвіді.
Ресторан був заснований родиною Алаймо у 1981 році і поступово здобув міжнародну репутацію. Він отримав свою першу зірку Мішлен у 2003 році, що стало початком його піднесення у світі високої кухні.
Ресторан шанує венеціанські кулінарні традиції, переосмислюючи класичні страви через сучасні техніки та подачу. Сезонні інгредієнти з регіону Венето формують меню протягом року.
Бронювання заздалегідь обов'язкове, оскільки ресторан швидко заповнюється протягом року. Дістатися зручно автомобілем або потягом, поруч із входом є паркування.
Кухня відома несподіваними творіннями, такими як золотий рис із рисом і капучіно з каракатиці з чорнилом, поєднуючи традиційні італійські інгредієнти з винахідливими методами приготування. Ці дивовижні страви демонструють, як шеф-кухарі переосмислюють знайомі елементи несподіваними способами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
