Conterno Fantino, виноробня в Монфорте-д'Альба, Італія
Контерно Фантіно — виноробня на схилі пагорба в Монфорте-д'Альба, у регіоні Ланге в П'ємонті, Італія. Господарство включає сучасний підвал із сталевими резервуарами та бочками з французького дуба, оточене рядами лоз Неббіоло, Барбера, Дольчетто, Каберне Совіньйон і Шардоне, що йдуть за схилами.
Господарство засноване на партнерстві між Гвідо Фантіно та братами Дієго і Клаудіо Контерно. Відтоді виробництво зростало, зберігаючи увагу до коротшого контакту зі шкіркою під час бродіння та витримки в малих бочках з французького дуба.
Близько шостої вечора команда збирається на вершині пагорба, щоб поговорити про день, поділитися новинами або відзначити чийсь день народження. Ця щоденна зустріч — помітна звичка, яка показує, як робота на лозах і робота в підвалі залишаються пов'язаними через людей, які займаються і тим, і тим.
Візит найкраще планувати на світлий час доби, коли ряди лоз і схил над підвалом добре видно і легко обійти. Вдягніть міцне взуття, бо земля між рядами може бути нерівною, а після дощу подекуди багнистою.
Попри масштаб виробництва, виноробня повторно використовує дощову воду на території та дозволяє траві рости природно між рядами лоз. Ці звичні практики легко пропустити під час дегустації, але вони формують вигляд ґрунту та країв виноградника.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
