Cracco, Ресторан у Галереї Вітторіо Емануеле II, Мілан, Італія
Cracco — це ресторан, розташований у Галереї Вітторіо Емануеле II, який займає кілька рівнів. Стіни розписані вручну, підлога вкрита мозаїкою, а всюди висять старовинні дзеркала. Колекція вин налічує близько 10 000 пляшок з Італії та Франції, вписаних у загальний дизайн.
Ресторан відкрився в Галереї Вітторіо Емануеле II, торговому центрі, збудованому 1877 року, який став центральним місцем Мілана. Це місце поєднує комерційну історію міста із сучасною кухнею.
Шеф-кухар Карло Кракко керує кухнею, переосмислюючи традиційні міланські рецепти через сучасні техніки приготування та презентації. Відвідувачі відчувають свіжий погляд на класичні місцеві смаки, що віддає шану кулінарній спадщині міста.
До ресторану можна дійти з різних входів Галереї, він займає кілька рівнів, тож під час візиту є що дослідити. Щоб отримати столик, потрібно бронювати заздалегідь.
Меню пропонує несподівані творчі страви, як-от яскраво-жовті спагеті, зроблені виключно з яєчних жовтків та оливкової олії. Ці вишукані страви демонструють експериментальний підхід до традиційної італійської кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
