La Pergola, Ресторан високої кухні в Римі, Італія
La Pergola — ресторан у готелі Rome Cavalieri із залою, прикрашеною канделябрами 18 століття, видувним вручну склом і творами мистецтва з колекції Тьєполо. Простір поєднує стару елегантність із сучасною кухнею.
Ресторан засновано 1994 року під керівництвом шефа Гайнца Бека на римській гастрономічній сцені. У 2005 році він отримав три зірки Мішлен, ставши першим і єдиним рестораном у Римі з цим статусом.
Ресторан поєднує якісні італійські інгредієнти з різних регіонів із сучасними методами приготування, що демонструють кулінарну майстерність. Відвідувачі можуть відчути, як традиційні смаки переосмислюються, зберігаючи своє коріння.
Відвідувачам варто бронювати заздалегідь, адже ресторан популярний і має обмежену кількість місць. Він розташований у готелі, до якого легко дістатися, і варто залишити кілька годин на трапезу.
Ресторан має одну з найбільших у світі колекцій вин — близько 70 000 пляшок понад 2 500 найменувань. Він також пропонує спеціальне меню води, де різні мінеральні води згруповано за складом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
