Ічікай, Місто в префектурі Тотіґі, Японія
Ітікай це маленьке містечко в районі Хаґа префектури Тотіґі, Японія. Воно лежить серед рисових полів, городів і лісистих пагорбів Сатояма. Земля тут переважно відкрита, з вузькими стежками, розкиданими фермами і майже без міської забудови.
Землю навколо Ітікая обробляють уже століттями. Рис і овочі вирощують тут на тих самих полях, що й попередні покоління. З часом кілька маленьких сіл об'єдналися в одну адміністративну одиницю, яка існує сьогодні.
Ітікай відомий місцевими грушами. Їх продають біля невеликих придорожніх яток і на місцевих ринках під час збору врожаю. Зупинка біля такої ятки дає відчуття того, як фермерство формує щоденне життя в цій частині Тотіґі.
Відвідувачам варто носити зручне взуття і брати теплий одяг, бо більшість занять проходить на відкритому повітрі, на нерівній землі або в полях. Якщо ви хочете долучитися до фермерських робіт або збору врожаю, запитайте місцевих організаторів заздалегідь, бо можливості змінюються залежно від сезону.
Деякі ферми в Ітікаї досі роблять місо старими методами. Пасту ферментують у дерев'яних бочках з місцевих інгредієнтів протягом кількох місяців. Кілька таких ферм пускають відвідувачів подивитися на процес, який у більшості інших частин Японії вже зник.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
