Jajangmyeon Museum, Музей їжі в районі Чун, Південна Корея

Музей джаджанмьон розташований у колишньому ресторані Gonghwachun у районі Чемульпо в Інчхоні. Шість виставкових залів охоплюють історію китайських іммігрантів і джаджанмьон, початки страви, гостьову кімнату 1930-х років, період буму джаджанмьон, страву сьогодні та кухню Gonghwachun 1960-х років.

Музей розміщено в будівлі колишнього ресторану «Конхвачхун», заснованого Юй Сігуаном, китайським іммігрантом із Шаньдуну, під назвою «Шаньдун Хуейгуань» у 1905, 1907 або 1908 році. У 1912 або 1913 році його перейменували на «Конхвачхун». Тут подавали чжацзянмянь, страву зі Шаньдуну, з якої походить чаджанмьон. Будівлю відкрито як музей 28 квітня 2012 року.

Страва перетворилася з китайської особливості на основу корейської кухні через поступову адаптацію та місцеві інновації протягом багатьох десятиліть. Сьогодні відвідувачі бачать, наскільки глибоко ця локшиняна страва вплетена в корейські харчові традиції та повсякденне життя.

Музей розташований у районі Чемульпо округу Чун-гу, за кілька хвилин пішки на південний схід від станції Інчхон першої лінії Сеульського метрополітену. У будівлі шість виставкових залів на кількох поверхах, які оглядають по черзі. У джерелах не згадано ні вхідної плати, ні регулярних кулінарних демонстрацій.

Усередині музею ви можете пройти через відтворену кухню 1960-х років та їдальню 1930-х років, які показують, як цю локшиняну страву готували та подавали в минулі часи. Ці простори дозволяють відвідувачам відчути, як насправді працювали кухня та харчові звички тоді.