Parkheuvel, Ресторан із зіркою Мішлен у Роттердамі, Нідерланди
Parkheuvel — це ресторан із зіркою Мішлен, розташований у круглій скляній будівлі біля річки Маас. З обідньої зали через вікна від підлоги до стелі відкривається панорамний вид на кораблі, що пропливають, і на набережну Роттердама.
Ресторан відкрився у 1988 році в сучасному павільйоні, спроектованому архітектором Клундером. Він отримав першу зірку Мішлен через два роки і з того часу утримує дві зірки.
Шеф-кухар Ерік ван Лоо та його син Юліен керують кухнею, створюючи сучасні страви на основі нідерландських інгредієнтів і сучасних методів приготування. Команда працює з сезонними місцевими продуктами, щоб формувати кожне меню протягом року.
Ресторан знаходиться за адресою Heuvellaan 21 у районі Делфсхавен і працює на обід і вечерю щодня, крім вівторків. Вхід через просторий прибережний майданчик, який залишається доступним за більшості погодних умов.
Фірмова страва включає ляща в поєднанні з равіолі з лангустинами в соусі з омарів. Ця композиція демонструє технічну точність, яку команда привносить у кожну страву.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
