De Kersentuin, Ресторан в Амстердамському районі Ауд-Зейд, Нідерланди
De Kersentuin це ресторан у готелі Garden Hotel в амстердамському районі Ауд-Зейд. Тут подають сезонні меню зі свіжими інгредієнтами, поєднуючи сучасні та традиційні способи приготування. Кухня приділяє багато уваги ретельній підготовці та працює з якісними продуктами, які змінюються залежно від пори року.
Ресторан отримав свою першу зірку Мішлен у 1985 році під керівництвом шефа Йона Систерманса і зберігав це визнання до 1992 року. У цей період він відігравав провідну роль у впровадженні нової кухні в Нідерландах.
Заклад знайомить відвідувачів із кулінарним мистецтвом через відкриту кухню, де гості можуть спостерігати за приготуванням своїх страв.
Відвідувачам варто бронювати місця заздалегідь, оскільки посадкових місць обмаль, а попит залишається стабільним. Для доповнення до страв пропонують ретельно підібрану колекцію вин.
Шеф Патрік Кеслер пропонує інноваційні страви, як-от біла спаржа з устрицями та вадуваном, що свідчить про перехід до легших страв із вишуканими соусами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
