Restaurant Apicius, Ресторан у Кастрікумі, Нідерланди
Ресторан Apicius це відзначений нагородами заклад у Кастрікумі на вулиці Ван дер Мейлевег. Тут є зал усередині та тераса над сільською місцевістю Північної Голландії. Заклад приймає сім'ї з дітьми та собак.
Ресторан заснували брати Торвальд і Гейлорд де Вінтер. Торвальд раніше працював у відомих закладах, зокрема в Michel Bras у Лагйолі та в Alain Ducasse у Монте-Карло. Цей міжнародний досвід від початку визначив напрям і стандарти ресторану.
У ресторані поєднують французькі кулінарні традиції з сезонними нідерландськими продуктами від місцевих постачальників. Так створюють суміш місцевих і класичних європейських смаків, яку відчувають у кожній страві.
Ресторан працює з вівторка по суботу. Обід починається опівдні, вечеря о шостій годині. Це дає змогу обрати зручний час. Бажано бронювати столик заздалегідь, адже заклад часто заповнений.
Ресторан отримав відзнаку від Wine Spectator Best of Award of Excellence за свою винну програму. Співзасновника Гейлорда де Вінтера назвали сомельє року у 2008 році. Це показує особливу увагу закладу до поєднання вин зі стравами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
