Dikker & Thijs, Ресторан і історична будівля в Амстердамі, Нідерланди
Dikker & Thijs - це ресторан, що займає кілька поверхів колишньої страхової будівлі на розі Prinsengracht і Leidsestraat. Простір пропонує вид на амстердамську систему каналів і з'єднується з сусіднім готелем.
Frederik Wilhelm Dikker заснував делікатес у 1895 році, який пізніше об'єднався з Henri Thijs, який навчався у французького шеф-кухаря Auguste Escoffier. Це партнерство заклало основу для подальшого розвитку ресторану на цьому місці.
Ресторан отримав свою першу зірку Michelin у 1957 році під час першої церемонії Michelin у Нідерландах, зберігаючи це визнання до 1962 року.
Ресторан розташований поблизу головних музеїв і торгових вулиць, що робить його легко доступним з центру міста. Жваве розташування на розі варто врахувати, плануючи візит до цього району.
Кухня на верхньому поверсі виробляла продукцію для прилавка делікатесів на першому поверсі, створюючи вертикальну інтеграцію вишуканої їжі та роздрібної торгівлі в одній будівлі. Це незвичайне arrangement відображало інноваційний бізнес-підхід original founders.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
