Muller, Французький ресторан у Гронінгені, Нідерланди
Muller — французький ресторан у Гронінгені, що вміщує лише десять гостей на Grote Kromme Elleboog 13. Шеф-кухар готує та подає всі страви особисто, працюючи на кухні сам.
Ресторан був заснований у 1991 році Frank Verbeek та Jacques Muller і отримав свою першу зірку Мішлен у 1997 році. Заклад зберігав цей статус багато років.
Ресторан належить до Les Patrons Cuisiniers, асоціації шеф-кухарів, присвяченої розвитку французьких кулінарних традицій у Нідерландах. Це членство формує підхід і цінності ресторану.
Ресторан дуже маленький, тому бронювання заздалегідь важливе, щоб забезпечити собі місце. Така інтимна обстановка дозволяє особисте спілкування під час трапези.
У 2011 році ресторан зазнав радикальних змін, перейшовши від великої кухонної команди до роботи однієї людини. Ця трансформація дозволила шеф-кухарю повний контроль над кожним етапом приготування їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
