RIJKS®, Ресторан високої кухні в Амстердамі, Нідерланди
RIJKS це ресторан, який займає окреме приміщення в будівлі Drucker на Museumstraat і пропонує сучасну нідерландську кухню. Страви готують із сезонних і місцевих інгредієнтів з усієї Нідерландів, демонструючи продуману техніку приготування.
Ресторан відкрився в листопаді 2014 року і отримав свою першу зірку Мішлен у 2017 році. Це визнання закріпило його місце в ресторанній сцені Амстердама.
Шеф-кухар створює страви, закорінені в нідерландських кулінарних традиціях, водночас вплітаючи міжнародні впливи, які формували харчову культуру країни протягом століть. Ця кулінарна філософія проявляється в кожній страві, поєднуючи місцеве ремесло з глобальними перспективами.
Ресторан розташований на Museumstraat і працює з вівторка по неділю, потрібне попереднє бронювання. Планувати візит заздалегідь розумно, оскільки вільні місця швидко закінчуються.
Ресторан приймає міжнародних шеф-кухарів, які створюють спеціальні меню на обмежений час. Ця модель обміну відображає те, як кулінарні спільноти діляться та надихають одна одну через кордони.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
