Operakällaren, Ресторан високої кухні в Оперному театрі, Стокгольм, Швеція
Operakällaren — ресторан високої кухні, що займає розкішну залу в Стокгольмському оперному театрі. Тут темні різьблені дубові панелі, високі стелі з люстрами та великі вікна з видом на площу Карла XII. Їдальня поєднує оригінальні архітектурні елементи з сучасним кухонним обладнанням і великою колекцією вин.
Ресторан знову відкрили в 1961 році після масштабної реконструкції, яку провели архітектори Петер Сельсінг і Нільс Теш. Вони встановили сучасне кухонне обладнання та розширили винний льох. Самі зали датуються 1870-ми роками і є частиною оригінальної будівлі Оперного театру.
Назва ресторану походить від його розташування в Оперному театрі. Сюди приходять ті, хто цінує високу кухню в історичних інтер'єрах. Класичні архітектурні деталі поєднуються із сучасним обслуговуванням, що відображає повагу Стокгольма як до минулого, так і до сьогодення кулінарної культури.
Ресторан працює з вівторка по суботу з 18:00 до 22:00, потрібне попереднє замовлення. Відвідувачам варто розраховувати на багатостравну вечерю та одягнутися офіційно.
Винний льох зберігає одну з найбільших колекцій Швеції. Сюди приходять як поціновувачі вина, так і гурмани. Такий серйозний підхід до виноробства вирізняє цей заклад із-поміж звичайних ресторанів і додає трапезі інтелектуального виміру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
