Niau-chhu noodles, Традиційний ресторан локшини в Чжанхуа, Тайвань
Локшина Кіт-Миша це ресторан локшини в Чжанхуа, який подає локшину ручної роботи в насиченому бульйоні, звареному на свинині, камбалі та молюсках. Кухня готує все свіжим протягом дня, щоб зберегти якість і смак.
Ресторан був заснований під час японського колоніального періоду і є одним із давно відомих закладів харчування Чжанхуа з тих часів. Його довговічність свідчить про те, наскільки важливою стала культура локшини для місцевої громади протягом багатьох десятиліть.
Назва локшина Кіт-Миша походить від того, як первісний власник швидко й спритно рухався на кухні, наче маленька мишка. Відвідувачі помітили цей стиль, і прізвисько закріпилося за роками.
Ресторан працює щодня з тривалими годинами роботи, що робить його доступним як для обіду, так і для вечері в Чжанхуа. Корисно зателефонувати заздалегідь, щоб підтвердити, що вони можуть прийняти вашу групу, або запитати про страви дня.
Фірмова страва готується так: спочатку обсмажують дрібні шматочки свинини до появи кольору, потім повільно тушкують їх із сумішшю приправ і морепродуктів. Цей двоетапний метод створює шари смаку, які роблять бульйон особливо насиченим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
