Tianma Tea House, Чайний будинок в районі Датун, Тайбей, Тайвань
Чайний будинок Тяньма — традиційний чайний салон, розташований у районі Датун у Тайбеї, Тайвань. Будівля демонструє японські дерев'яні конструкції та зберігає архітектурне планування, типове для чайних закладів початку XX століття.
У лютому 1947 року офіцер з виконання закону застрелив цивільну особу, яка продавала неоподаткований тютюн біля цієї будівлі. Інцидент спричинив протести по всьому острову, які стали відомі як Інцидент 228, і вплинув на політичний розвиток Тайваню на десятиліття.
Чайний будинок функціонує як Jī-jī-pat-uî-tsí, визначений простір, де люди збираються для соціальних взаємодій та обговорень, беручи участь у традиційних чайних церемоніях.
Гості отримують поради щодо технік заварювання, які змінюються залежно від типу чаю, що подається. Відвідувачі можуть попросити кілька заварювань з одного і того ж листя, щоб спостерігати, як смаки розвиваються через повторне заварювання.
Перше заварювання виливають перед подачею, щоб прогріти як листя, так і обладнання. Ця практика також допомагає видалити пил і підготувати листя до розкриття повного смаку в наступних заварюваннях.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
