Fish stoves of Yeh, Піч для обробки риби в селі Чжунше, повіт Пенху, Тайвань

Рибна печ Янь Фу — це піч для обробки риби на північному боці затоки Хуачжай у селі Чжунше, Ван'ань (Пенху). Вона має чотири цементні платформи, один резервуар для розсолу (ha̍k) і два залізні котли на кожній платформі, загалом вісім котлів. Цегляний димар заввишки близько 3 м відводить пару, а підвищений край платформи направляє розсіл у резервуар.

Янь Фу (1879–1962), голова 12-го бао Ван'аня за японського періоду, заснував піч у бухті Хуачжай у невідомий час. Там варили й сушили гвоздикову рибу для продажу в Тайнані, поряд із його вапняною печі. Прийомний син Янь Вей перейняв справу; обидва промисли припинилися близько 1961–1962 років.

Назва вшановує Янь Фу (1879–1962), мешканця Хуачжаю, який за японських часів був головою 12-го бао Ван'аню. Він заснував піч і водночас вів вапнярню «Янь Фу»; його названий син Янь Вей перейняв обидві справи, закриті близько 1961–1962 років. Головний товар, сушена гвоздикова риба, збувався переважно до Тайнаню.

Місце розташоване на північному березі затоки Хуачжай у селі Чжунше, а три збережені печі поселення стоять близько одна до одної, тож їх можна оглянути пішки. Після багатьох років занедбання споруду відреставрувала 2019 року команда Університету науки й технологій Юньліня, тому нинішні печі — це виміряна реконструкція, а не недоторкані рештки.

На об'єкті збережено чотири кухонні платформи та одну посудину для розсолу; на кожній платформі вміщується два воки, загалом вісім. Посудина для розсолу, яку тайванською називають ha̍k, збирала солону рідину, що стікала через підвищений край платформи. Печі були відбудовані у 2019 році командою Університету науки і технологій Юньліня після вимірювань на місці.