Caol Ila, Віскікурня в Порт-Аскайг, Шотландія
Caol Ila — це віскікурня на північно-східному узбережжі Айли з сучасними виробничими потужностями, побудованими в 1970-х роках. Виробництво використовує шість перегінних кубів, джерельну воду з Loch nam Ban та солодовий ячмінь місцевого походження для виробництва односолодового віскі.
Віскікурня була заснована в 1846 році та зазнала значної реконструкції в 1974 році, коли оригінальні будівлі були замінені сучасними спорудами. Ця трансформація створила виробничу потужність, яка продовжує працювати й сьогодні.
Назва походить з гельської мови і означає протоку Айла, вказуючи на розташування в протоці між островами Айла та Джура. Ви можете відчути цей географічний зв'язок у тому, як будівлі орієнтовані до води.
Об'єкт розташований безпосередньо на узбережжі та легко доступний з Порт-Аскайг. Відвідувачам слід бути готовими до мінливої погоди та крутих під'їзних доріг, що вимагають стійкого взуття.
Більша частина річного випуску йде на купажовані бренди віскі, такі як Johnnie Walker Black Label, тоді як розливи односолодового віскі залишаються менш відомими. Цей розподіл показує подвійну роль: підприємство виступає і як промисловий постачальник, і як самостійний виробник.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
