Balblair distillery, Віскікурня в Еддертоні, Шотландія
Balblair — це виробничий майданчик для віскі в Еддертоні в Хайлендсі, який бере воду з потоку Ault Dearg і працює з дерев'яними чанами для затирання та мідними перегінними кубами. На території є різні виробничі будівлі, а колишній солодовий цех тепер використовується для екскурсій.
Віскікурню заснували в 1790 році, і вона залишалася під контролем родини багато років, а в 1824 році син засновника розширив справу. Переїзд у 1895 році наблизив її до залізниці, зберігши початкове джерело води.
Назва відображає місцевий ландшафт, і віскікурня залишається місцем, де традиційне ремесло виготовлення віскі видно в повсякденній роботі. Відвідувачі можуть спостерігати, як робота тут формувала характер місцевості протягом поколінь.
Відвідувачі можуть вирушити на екскурсії з гідом через колишню будівлю для солодування, де розповідають про виробничий процес і продають пляшки. Варто вдягнути зручне взуття, адже маршрут охоплює кілька рівнів і нерівну землю.
Віскікурня зберігає один з найдавніших архівів у виробництві віскі, перший діловий запис датується 25 січня 1800 року. Ці ранні документи дають рідкісний погляд на початок комерційного виготовлення віскі в Шотландії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
