Culinary Institute of America, Кулінарна школа в Гайд-Парку, США
Кулінарний інститут Америки — це кулінарна школа в Гайд-Парку на східному узбережжі США. Кампус займає 170 акрів уздовж річки і включає навчальні кухні, пекарні та ресторани для практики.
Френсіс Л. Рот і Кетрін К. Енджелл заснували Інститут ресторанів Нью-Гейвена в 1946 році для навчання кухарів. У 1970 році заклад переїхав до Гайд-Парку і з того часу розширив свої пропозиції до повноцінної програми вищої освіти.
У Roth Hall розташовано три ресторани, де студенти готують і подають страви, а гості спостерігають за їхньою роботою в справжніх кухонних умовах. Серед персоналу є сертифіковані майстер-шефи Американської кулінарної федерації, які навчають своєму ремеслу безпосередньо біля плити.
Кампус розташований на східному березі річки Гудзон приблизно за 2 години на північ від Нью-Йорка, звідси видно гори Катскілл. Відвідувачі можуть забронювати столик у ресторанах або відвідати бібліотеку Конрада Н. Гілтона, де зберігається понад 86 000 друкованих видань.
Кожен гуртожиток має повністю обладнану кухню, щоб студенти могли практикуватися та експериментувати поза заняттями. Ці умови дозволяють їм пробувати рецепти без нагляду в приватній обстановці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
