Buffalo Trace Distillery, Віскі-завод бурбону у Франкфорті, штат Кентуккі, США
Віскі-завод Buffalo Trace це виробник бурбону у Франкфорті, штат Кентуккі, що тягнеться вздовж річки Кентуккі та працює з мідними перегонними кубами й дубовими бочками. Територія включає кілька складів, виробничих будівель та ділянок, де відвідувачі можуть простежити весь процес від зерна до розливу.
Місце почало роботу в 1787 році, що робить його одним із найстаріших безперервно діючих підприємств такого типу в країні, і виробництво тривало навіть під час заборони. Між 1920 і 1933 роками воно отримало спеціальний дозвіл виробляти віскі для медичного використання, що дозволило йому пережити період, коли багато інших підприємств мусили закритися.
Назва походить від стежок, які бізони залишали дорогою до річки, і ці сліди привели перших поселенців до нинішнього місця. Відвідувачі й досі можуть побачити старі склади, де бочки відпочивають за методами, що передаються з покоління в покоління майже без змін.
Щодня проводяться кілька безкоштовних екскурсій, деякі з них вимагають попереднього бронювання, а інші приймають без запису. Територія займає велику площу, тому відвідувачам варто вдягнути зручне взуття та запланувати час, щоб переходити між різними будівлями.
У 1960-х роках підприємство почало експериментувати з витримкою віскі за контрольованих температур, що було незвичним відходом від традиційного природного зберігання на той час. Сьогодні відвідувачі можуть побачити обидва типи зберігання та порівняти різні підходи до розвитку смаку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
