Café Boulud, Французький ресторан у Верхньому Іст-Сайді, Мангеттен, США
Кафе Булю — французький ресторан у Верхньому Іст-Сайді. Щоразу пропонують чотири різні меню: класичні французькі страви, сезонні делікатеси, страви з овочів та міжнародні кулінарні традиції. Гості можуть обрати меню за власним смаком.
Ресторан заснував у 1998 році шеф-кухар Даніель Булю, натхненний своїми дідусем і бабусею, які вели фермерське господарство у Франції. Цей зв'язок із французькими фермерськими та кулінарними традиціями й досі впливає на роботу кухні.
Зали поєднують сучасний дизайн із французькими харчовими звичаями, а на стінах висять твори мистецтва 20 століття. Тут виникає відчуття, ніби вечеряєш у витонченому французькому закладі, але без зайвої офіційності.
Ресторан працює за попереднім бронюванням і має окремі зали для груп. Кухня пропонує вегетаріанські та безглютенові страви, тож тут зручно для гостей з різними харчовими потребами.
Фірмовий чорний лаврак, загорнутий у тонкі шари хрусткої картоплі, демонструє технічну майстерність кухні. Поєднання класичних французьких методів із сучасними способами приготування особливо полюбилося гостям.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
